Der Ulstertaler Wochenmarkt in Hilders ist der erste Markt in der Rhön, der wöchentlich stattfindet.
Hier ist für jeden Geschmack das Passende dabei: neben Fleisch- und Wurstprodukten erhält man hier auch Wild, Obst, Gemüse, Honig, Bio-Backwaren, Fisch, Feinkostspezialitäten, Geflügel und Erzeugnisse kleiner Rhöner Handwerksbetriebe.